技术详细介绍
一种保健酸枣果酱的制备方法，以魔芋葡甘聚糖做增稠剂、酸枣为原料，具体制备方法包括酸枣浆的制备、配料液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备和成品制备，具有工艺简单、成本低，并且营养价值和药用价值兼备的优点。制备的果酱营养丰富、产品外观晶莹剔透、口感爽滑、风味浓郁、绿色安全、健康保健，并且具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心等功效。
一种保健酸枣果酱的制备方法，以魔芋葡甘聚糖做增稠剂、酸枣为原料，具体制备方法包括酸枣浆的制备、配料液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备和成品制备，具有工艺简单、成本低，并且营养价值和药用价值兼备的优点。制备的果酱营养丰富、产品外观晶莹剔透、口感爽滑、风味浓郁、绿色安全、健康保健，并且具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心等功效。
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