技术详细介绍
本项目针对传统微波真空干燥系统加热不均匀和承载物料料间层间干燥不均匀等技术瓶颈，在国内首次通过微波发生器多点立体配置及微波真空干燥室结构优化设计，对微波真空干燥设备进行整体改进，有效提高了设备工作稳定性、干燥均匀性和安全性，并或规模化生产。
在研制生产新型微博干燥设备的基础上，针对传统农产品品质差、复水性差、干制能耗大等技术难题，将微波干燥技术应用于特色食用菌、特色果蔬制品、特色水果制品、特色药食两用植物产品等特色农产品干制品加工中，研究微波真空干燥特性及其对农产品品质的影响的理念和实践爱你，集成应用食品加工工艺和新技术，突破微波真空干燥技术瓶颈，大幅提高农产品综合品质和国内为市场竞争力，拓展了微波真空干燥技术应用新途径。
该项目为高品质农产品干制产业化应用提供理论依据，实现高新技术改造传统干制食品，市场竞争力显著增强，从分体现了低碳、绿色的生产理念，实现微波真空干燥在农产品干制加工中的大规模应用，经济及社会效益显著，推广应用前景良好。
该项目成果具有实质创新性，关键技术或国家发明专利，总体上技术水平在各类研究中居国际领先。