技术详细介绍
本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明涉及一种绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法。，所述培养基的原料配方为：橄榄油0.25-2w%，蛋白胨0.05-0.4w%，ZnCl20.0125-0.1mol／L，叶酸0.005-0.04w%，pH5.0-6.5，其余为水。该方法通过将发酵种子液接种于培养基，100mL的三角瓶装液量为50mL，接种量10%，于25℃，转速150r/min下培养。本发明的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基，具有脂肪酶产率高，脂肪酶活力高等优点。