技术详细介绍
鸡蛋提取卵清白蛋白、溶菌酶、鸡免疫球蛋白、蛋黄卵磷脂
对鸡蛋的深加工开始停留在蛋白粉、蛋黄粉的阶段。随着食品工业的快速发展，对溶菌酶、蛋黄卵磷脂需求的迅速扩大，鸡蛋的深加工进入到一个新的阶段，对技术的需求越来越高，附加值也越来越大。当鸡蛋免疫球蛋白成为人和动物保健食品中一项重要添加剂的时候，鸡蛋深加工再次进到一个新的产业高度。
我们在鸡蛋的深加工过程中引入设备简单、技术易操作的工艺流程，能够对各项高附加产值的组分，例如溶菌酶、卵清蛋白、免疫球蛋白、蛋黄卵磷脂等，进行彻底分离，使每一个组分都能作为高纯度的食品原料或者医药原料。并且，针对鸡蛋这一种原料，分离出多种高附加值产品，将大大提高产业价值。