项目简介:
一种合成纽甜的方法,涉及一种甜味剂,尤其是涉及一种由天门冬酰苯丙氨酸甲酯与3,3-二甲基丁醛和甲酸进行反应合成甜味剂纽甜的方法。提供一种工艺简单、原材料价格低廉的合成纽甜的方法。向甲醇中加入天门冬酰苯丙氨酸甲酯和甲酸,得混合物A,按质量比,甲醇与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(3~9)∶1,按摩尔比,甲酸与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(1.2~3.0)∶1;向混合物A中加入3,3-二甲基丁醛进行反应,按摩尔比,3,3-二甲基丁醛与天门冬酰苯丙氨酸甲酯的配比为(1.1~2.0)∶1;反应后产物减压浓缩成浆状;用乙醇水溶液重结晶,得纽甜。
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