[01436839]含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法
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技术详细介绍
本发明公开了一种含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法，旨在提供一种具有强化补钙功能，易吸收，口感好的保健食品基质、保健品及牛乳钙片的制备方法。
本发明含有牛乳钙粉的保健食品基质按重量百分比制成的有效成分组成为：牛乳钙粉35～55%，奶粉20～35%，糖10～18%，甜蜜素0.1～5%，植脂末10～18%，PVP1～4%，奶片香精0.1～5%，乙基麦芽酚0.1～5%，柠檬酸钠0.01～2%，柠檬酸0.1～5%。
本发明还公开了一种保健品及牛乳钙片的制备方法。本发明的产品在牛乳钙粉中通过添加食用柠檬酸和食用柠檬酸钠调整pH值与胃酸分泌浓度相吻合，更易于Ca^(2+)及营养成分在体内消化吸收，具有强化补钙的功能。
而且口感好，工艺简单，成本低。此产品社会经济效益显著。