技术详细介绍
豆粕饲用品质生物改良与应用研究
项目简介：本成果以豆粕为主要原料，选用经过选育的高效枯草芽孢杆菌等饲用微生物，采用固态耗氧发酵生产工艺对豆粕进行发酵改良。经本项目改良后的豆粕饲用品质显著改善，小肽含量达15%以上，粗蛋白含量达50%以上，功能菌含量达108/g以上，主要抗营养因子胰蛋白酶因子含量降至0.7%，脲酶活性降至0.1 mg.N/g.min，大豆抗原降至0.01%,可等营养替代幼龄动物日粮中的高品质蛋白质饲料，与普通豆粕相比，饲喂动物具有显著的促生长效果。
豆粕是一种较好的蛋白质饲料资源，但因其含有一些抗营养因子,从而限制了其在幼龄动物日粮中的应用。因此，消除其抗营养因子，提高其利用率，对于缓解我国优质蛋白质饲料资源紧缺的矛盾具有重要的现实意义。