技术详细介绍
该技术产品针对平底锅在燃气灶具上的小火状态下整体锅底受热不均的状况，在锅底设置隔热片降低小火上方锅底的温度，幷通过整体构造提高其它区域锅底的温度，实现整体锅底等温加热，避免锅底中心焦糊现象，提高烹饪质量。该技术产品特别适用于家庭烤制披萨、面包、蛋糕、面点、烤肉等美味佳肴。该产品目前处于专利申请阶段。
目前市场现有平底锅均没有彻底解决小火状态下锅底温度的均衡性。该技术产品具有高、中、低档多种实施方案均能实现小火状态下锅底等温加热。该产品也适用于汤锅，能够避免小火慢炖时中心糊底的现象。