技术详细介绍
流行病学及药理学研究表明，癌症发病率低的地方，人们饮食中蔬菜、水果所占比例较大，究其原因，可能是蔬菜、水果中存在一种或多种阻止或减慢癌症发展的植物活性成份。莱菔硫烷是一种多功能诱导物，可诱导机体产生Ⅱ型解毒酶－谷光甘肽转移酶和醌还原酶，此酶可对许多致癌物产生抗性，从而起到抗癌作用。近年来，癌症的发病率有逐渐上升的趋势。本技术具有易于工业放大、成本低、收率高、操作方便等优点，在技术上有明显的先进性。
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