[01379764]一种富含色氨酸变性淀粉的制备方法
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技术详细介绍
本发明涉及淀粉复合物生产技术领域,具体涉及一种富含色氨酸变性淀粉的制备方法。以马铃薯淀粉为原料制备B型微晶淀粉,然后将B型微晶淀粉与色氨酸共混,于冷凝回流条件下发生复合反应,使色氨酸进入淀粉的螺旋空腔内形成一种新结晶结构的富含色氨酸变性淀粉。本发明制备的产品系列为无异味、无杂物、细腻的白色粉末,产率10%以上,色氨酸包埋率在15%以上,相对结晶度在45%以上。这种产品添加到动物饲料中,会增加动物的免疫调节作用,有助于提高饲料的利用率,减轻动物的应激反应,促进动物的增长以及降低肝脏中的脂肪含量。