[01351088]黄原胶生产技术

黄原胶又名黄单胞菌多糖、汉生胶、苫顿胶等，是由黄单胞菌以淀粉或蔗糖为主要原料，经现代生物发酵技术生产的一种细菌胞外多糖。该产品属于水溶性胶，是国内外正在开发的几种微生物多糖中最具特色的一种，也是世界上生产规模最大，用途最广的微生物多糖，美国曾对9种微生物多糖进行评价，黄原胶以其功能全面，用途广泛而居首位。黄原胶可用于多种行业，例如：用于食品工业，可使饮料不分层。啤酒发泡足而持久、冰淇淋更松软可口、面包和蛋糕延长松软时间、肉制品的风味和口感得以改善并提高出品率；用于石油工业，是最佳的泥浆处理剂，被誉为九十年代泥浆技术最新成就之一，还可用于完井、修井、调剖、堵井和地层压裂，其最大应用潜力是三次采油提高采收率；用于陶瓷、搪玻璃、热敏表层硅质涂料、耐火材料等，可悬浮重颗粒、提供假塑流和层服值；黄原胶遇到极性物质会形成一层致密的凝胶膜，可用于生产既能灭油火又能灭极性溶剂火的凝胶型抗溶泡沫灭火剂；在纺织行业中，黄原胶可用于问隔印花和染色，作流动改性剂和染料悬浮剂；在油漆行业，黄原胶除为触变性油漆提供良好的触变性和必需的抗酸性外，还为水油漆提供增粘性和分散性。1969年，美国食品和药物管理局批准黄原胶作为食品添加剂；1983年，世界卫生组织、粮农组织批准在世界范围使用。国际上，美、英，法、意大利等国是主要黄原胶生产国，年总产量达三万余吨，每年以7%的速度增长。国内年消耗一千余吨。该校开发的食品级黄原胶生产技术，获国家教委科技进步二二等奖，技术指标达到了国外同类产品指标。主要原料：玉米淀粉、豆饼粉、无机盐等；主要设备：发酵罐、空压机、酒精回收塔等。年产300吨，约需投资1200万元人民币。食品级黄原胶国内售价4.4-5.5万元/吨。出口价格5.5-5.8万元/吨。生产成本每吨3.5万元，年总成本1050万元，年毛利450万元。