[01342646]杨梅贮运保鲜技术及推广应用
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技术详细介绍
该技术用于杨梅鲜果的贮运保鲜。主要解决了杨梅采后果实易发生机械伤害不便于运输、果实采后成熟快和腐烂严重、采后果实的风味和品质难保持等问题，从而有效地延长了果实的贮藏期。由于杨梅是中国特产水果，国外也没有相关杨梅保鲜技术。 技术通过在采前和采后综合运用物理、化学、生物配套的方法有效控制了杨梅果实的主要真菌包括炭色曲霉、黄绿青霉、梅黄斑刀孢霉、交链孢霉、意大利青霉和扩张青霉的侵染和致腐能力，并开发抑霉剂和乙烯吸收剂；并综合设计了杨梅保鲜工艺和包装，特别适用于杨梅果实冷藏链条件下贮藏和运输，可使保鲜期延长五倍以上。 本技术从控制杨梅的腐败微生物、采前和采后生理以及微观组织结构入手，突出了采前与采后综合配套措施和物理方法的应用，体现了保鲜技术的高效性和安全性，符合当前国际农产品保鲜领域中发展绿色有机食品的趋势。该技术适用于我国杨梅主产区，包括浙江、江苏和福建等省份的冷链运输系统和冷库。