[01334314]辣椒红色素
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技术详细介绍
该产品是从辣椒中提取的一种安全无毒的植物色素。它广泛应用于食品、海产品、酒类、饮料的着色，也是制作化妆品和医药工业的高级原料。该成果合理地解决了萃取、沉淀、溶剂分离、除辣等工艺的研究。其中除辣味工艺是其技术关键，目前国内尚未得到解决。该产品色泽鲜而艳，口感无刺激。色价为７０，含量６０％，水份＜５％、砷≤２ｐｐｍ，重金属≤５ｐｐｍ。我国盛产辣椒、干椒是出口的传统农付产品，该产品将为国家增值创汇产生重要意义。产品不仅填补了国内空白，并接近或达到国外先进水平。目前该厂生产能力为年产色素４吨、辣味素９吨、辣椒粉８０吨，年产值２４０万元，年利润４０万元，年创汇４０万美元。