[01332399]螺旋藻蛋白工程及功能性螺旋藻的生产与开发

研究背景：螺旋藻因其营养成份全面、丰富、均衡而成为风糜世界、经久不衰的健康食品。螺旋藻含优质植物蛋白60-65%，是迄今为止发现蛋白质含量最高的一种植物，并且产量很高. 联合国为此向全世界推荐：“螺旋藻是21世纪人类理想的蛋白质食物新来源”. 因此，螺旋藻是当今世界的朝阳产业. 由于螺旋藻含高蛋白外，还含有丰富的活性多糖，咖码亚麻酸，完全的维生素(1克螺旋藻干重相当于1公斤新鲜蔬菜维生素的总和)，多种矿物质和微量元素，目前世界各国主要用螺旋藻生产保健品或药品(胶囊或片剂). 我们将领先开发螺旋藻奶制品，高能食品等系列新产品，形成新的产业。 项目简介：本项目还以螺旋藻为本底，在其生长过程中，经过严格的底物时程调控和生物转化，使螺旋藻产生拟胰岛素生长因子和葡萄糖耐量因子。这种螺旋藻具有调节血糖代谢，促进血糖吸收，降低高血糖的显著功能，对1型和2型糖尿病患者均有效果。本项目投资与一般螺旋藻的生产投资相近。并拥有自主知识产权. 应用前景：糖尿病的发病率已占到人口的3～5%，我国的患者已近5000万人，并呈继续上升的趋势，已成为人类的第三大杀手。由于患者发病机理复杂，不仅需要调节血糖代谢，同时需要全面的代谢调节，逆转代谢紊乱，缓解由于糖尿病引起的各种併发症，本项目创制的功能性螺旋藻符合这种要求，预计市场前景广阔。 合作方式：技术转让，或合作开发。