[01316201]莲科植物中原花青素的绿色提取技术及高附加值产品的开发

该项目涉及植物中天然活性成分提取、提取物的生物活性和药理药效评价及保健食品、药品研发等技术领域。项目组对莲、高粱、葡萄、苹果、荔枝、沙棘、沙枣、石榴等十余种植物材料中的原花青素进行了研究。首次发现并报道了莲科植物的非可食部分中含有大量优质原花青素。在此基础上研发出“一种用于从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法”（中国专利ZL02115423.6），提出用WX-1/水浸提法代替传统的有机溶剂法生产原花青素。整个生产过程成本低，无环境污染，产品中原花青素的组成和含量都超过国外葡萄籽原花青素产品水平。专家鉴定认为该提取技术有独创性，达到国际领先水平。研究发现莲原花青素具有显著的抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、保护肝脏、保护皮肤、增强免疫、调节血脂、延缓衰老、改善记忆等生物和药理活性，为药品和保健食品的研制打下了坚实的基础。现已开发出保健食品“莲菁华牌原花青素胶囊”（国食健字G20050295）和“荷叶减肥茶”（卫生健字[2002]第0151号），产品深受消费者喜爱。2003～2006年，以上研究成果先后在随州活化石生物保健工程有限公司和深圳市汉荣实业发展有限公司得以推广应用，完成了2.45吨高活性莲原花青素提取物和7.8吨莲原花青素保健品的生产和销售，新增产值共计约1.5亿元。原花青素提取技术在生产过程无环境污染，原花青素浸出率比有机溶剂法提高8﹪～12﹪，比常规水浸提法提高17﹪～22﹪，生产成本降低50﹪以上，设备投资减少约1/3，产品质量超过国际医药市场原花青素质量标准。生产的具备减肥、调节血脂、延缓衰老功能的“莲菁华牌原花青素胶囊”，产品销往北京、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙、陕西、山西、甘肃、山东、安徽、湖北、湖南、广东等地市场，为改善人民群众的身体健康水平做出了贡献。同时也为莲种植户增加了可观的经济收益。