[00131755]易腐烂农畜产品延长保鲜期技术
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品贮藏与保鲜
类型：
发明专利
技术成熟度：
可规模生产
专利所属地：中国
专利号：200510038919.0
交易方式：
技术转让
联系人：
江南大学
进入空间
所在地：江苏无锡市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、 简要综述
江苏省农业攻关项目（BE2002320）等资助，获2006年度江苏省科技进步二等奖。
二、 具体介绍
1、项目简介
通过纵向联合资助，针对果蔬、食用菌和屠宰后畜肉具有短期贮运要求高、货架期短等特点，开发了真空冷却和真空减压贮藏、混合加压惰性气体水分结构化处理等保鲜技术，较好地解决了传统农畜食品保鲜普遍存在的采后衰老加速、腐败加速、内部水分蒸发加速、品质变劣加速等国际性保鲜难题，为扩大鲜活特色农畜产品的出口份额和拓展国内市场提供技术支持。4个子课题通过了同行专家鉴定，达到了国际领先水平。
2、创新要点
细胞水分结构化技术；硅窗实时气调包装技术；分段真空预冷技术；减压保鲜技术；临界稳定冰温高湿技术。
3、效益分析
本成果可为企业构建果蔬等易腐烂农产品的采后保鲜的技术平台，显着提高企业的市场竞争力，将产生显着的经济和社会效益。
4、推广情况
本成果在江浙四个不同类型的地方农业龙头企业中实现了规模生产，创造了显着的经济效益与社会效益，应用本项成果，新增销售额共2.7亿元，创汇共1525万美元，既扶持了当地农业龙头企业，又使农民增收，有效推动了当地农业产业化进程，取得了显着的经济和社会效益。
一、 简要综述
江苏省农业攻关项目（BE2002320）等资助，获2006年度江苏省科技进步二等奖。
二、 具体介绍
1、项目简介
通过纵向联合资助，针对果蔬、食用菌和屠宰后畜肉具有短期贮运要求高、货架期短等特点，开发了真空冷却和真空减压贮藏、混合加压惰性气体水分结构化处理等保鲜技术，较好地解决了传统农畜食品保鲜普遍存在的采后衰老加速、腐败加速、内部水分蒸发加速、品质变劣加速等国际性保鲜难题，为扩大鲜活特色农畜产品的出口份额和拓展国内市场提供技术支持。4个子课题通过了同行专家鉴定，达到了国际领先水平。
2、创新要点
细胞水分结构化技术；硅窗实时气调包装技术；分段真空预冷技术；减压保鲜技术；临界稳定冰温高湿技术。
3、效益分析
本成果可为企业构建果蔬等易腐烂农产品的采后保鲜的技术平台，显着提高企业的市场竞争力，将产生显着的经济和社会效益。
4、推广情况
本成果在江浙四个不同类型的地方农业龙头企业中实现了规模生产，创造了显着的经济效益与社会效益，应用本项成果，新增销售额共2.7亿元，创汇共1525万美元，既扶持了当地农业龙头企业，又使农民增收，有效推动了当地农业产业化进程，取得了显着的经济和社会效益。
