[01296278]五味子对化学性肝损伤有辅助保护功能保健食品研发

肝病已被列为全球9大引起死亡的疾病之一，我国是肝病大国，每年新增肝病患者约200万，居全国各类传染病之首。

与此同时，脂肪肝、酒精肝、药物性肝损伤和肝硬化等其他肝脏疾病的发病率逐年上升，已经成为一个威胁我国人民生命健康的严重社会问题。

五味子是著名的滋补性中药，据我国古代中医药宝典记载：五味子，果实可入药，性温，味酸甘，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。

五味子含五味子甲素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等木脂素类成分。药理临床实验表明：酯甲、酯乙、酯丙、酯丁对迁延性、慢性病素性肝炎有较好的降SGPT作用。

本项目研发的对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健食品以五味子提取物为主成分，配合有保肝护肝作用的玉米肽活性成分，从降酶及促进肝细胞再生等多个方面协同作用，达到保肝护肝作用。

目前，市场上的保肝护肝产品中，化学性肝损伤有辅助保护作用的保健品较多，其中也有不少以五味子为主要成分的产品，这些产品的配方一般多基于中医药理论组方，由于产品有效成分的纯度及含量较低，所以不能达到实际保健效果，并且由于生产工艺问题，此类产品的有效成分含量不稳定，导致其疗效不能保证。

开发相关产品的关键技术在于提高保肝活性的有效成分含量。本项目开发的对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健品，从五味子保肝有效成分的提取工艺上得到了明显改进，使得五味子甲素、乙素等保肝木脂素有效成分含量得到明显提高。

另外，产品配方也有很大突破。结合中医药理论及现代医学研究成果，以五味子为主成分，配合有保肝护肝作用的玉米肽等他活性成分组方保证了产品的保肝效果。

本项目的成功实施对于陕西高技术含量保健品的研发有积极的示范作用。