[01281265]利用豆渣深层培养食用菌菌丝胞外纤维素酶动态研究
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技术详细介绍
大豆是黑龙江省的主要农作物资源，其深加工产品大豆油、豆奶、豆粉也是我省的主打产品。
豆渣是大豆深加工的下脚料，是我们的优势资源，营养丰富，含水量高，不易储存，夏天一天就腐败，目前主要作为饲料，价格极低，或作为废弃物丢弃，还会造成环境污染。
我们应加大这方面的开发和投入，变资源优势为经济优势。
本课题利用豆渣深层培养食用菌对菌丝胞外纤维素酶进行了动态研究，对高产纤维素酶的食用菌进行筛选，并对对高产纤维素酶的食用菌最佳工艺及培养基培养进行了筛选和优化。