[01249101]长白山珍稀资源松茸菌丝体的发酵及产品利用
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技术详细介绍
课题来源：吉林省科技发展计划项目。
背景：利用松茸菌丝体来代替珍稀的松茸子实体，对其活性成分进行提取分析，将其开发成产品。通过优化发酵工艺，找到适合松茸菌丝体生长的培养基质及条件，为松茸的开发和利用提供新资源。
技术原理及性能指标：食药用菌菌丝体液体深层发酵技术，发酵产物活性成分提取工艺，及相关活性研究。
技术的创造性与先进性：本成果对松茸菌丝体的液体发酵工艺进行优化，采用GC-MS分析了野生松茸及人工培养松茸菌丝体的活性成分的异同，研制了具有美白、抗氧化作用的松茸护肤品。获得发明专利1项，发表学术论文5篇。
技术的成熟程度，适用范围和安全性：本项目研究优化的发酵工艺成熟，生产周期短，成本低可以满足市场需求，应用前景十分广阔。
应用情况及存在的问题：无。
历年获奖情况：无。