[01243630]保健养猪关键技术和产品创制

生猪产业是关系百姓福祉的支柱产业。

本项目是在15年前生猪产业面临的猪病多、病难治，肉品品质下降、食品安全事件频发，饲养方式由散养过度到规模化饲养的重大转型等一系列前所未有的新挑战，迫切需要理论和技术的创新这一大背景下提出的。

本项目的理论和技术创新以及技术推广主要取得了以下成果：

1、理论创新。本成果创新地提出了动物亚健康调控理论、保健养猪的概念和基本原理;发现命名了“母猪生殖应激综合征”、“母猪药源性便秘”和“贩运仔猪腹泻综合征”等3个新疾病;首次提出“仔猪保育关”的新概念;为“动物保健原理及其产品设计”这一新课程以及“功能性饲料”和“功能性畜牧业”两个新产业奠定了理论基础。

2、技术创新和产品创制。本成果将HACCP和养猪生产结合，针对产业中重大关键技术难题开展技术创新和产品创制，成功构建了“保健养猪技术”、“135保健养猪技术”、“风味肉品生产保健技术”等三个技术体系，获发明专利13项，创制新产品20个。

其中，①猪呼吸道疾病综合征保健防控技术和产品创制，建立了“猪呼吸道疾病综合征”综合保健技术，获发明专利4项，研制新产品4个。

②猪免疫和亚健康调控技术及关键产品创制，研究和证实了“畜禽疫苗免疫应激”，攻克了人畜共患重大疫病猪口蹄疫疫苗免疫应激、蓝耳病免疫失败等重大技术难题，获发明专利5项，研制新产品7个。

③仔猪保健技术和产品创制。突破了传统的消毒观念和方式，发明了环境微生态平衡调控技术;获得发明专利2项，研制新产品6个。

④猪肉风味和功能品质调控技术，获发明专利2项，研发了国内外第一个低胆固醇功能性猪肉（其胆固醇含量瘦肉仅22.4mg/100g，肥肉28.5mg/100g，2013年研究成果仅为14.4mg/100g，且猪肉肉质醇香、细嫩、风味独特，无抗生素残留），产品获2010年中国中部（湖南）国际农博会金奖和2011年第四届湖南省科技博览会科技创新金奖。

3、成果推广应用。专利技术实现了转让和产业化，其中2项专利都以评估价值转让入股（ZL200510031677.2评估价值1456万元;ZL200510032155.4评估价值3072.5万元），培育高新技术企业3家。

保健养猪可以缩短饲养周期15-30天，成本降低40-110元/头，成果2005年被列为民盟中央社会主义新农村建设“千人创业工程”项目，举办培训班6000多场次，成果推广到27个省市，保健养猪成为了行业共识近三年，成果完成单位新增产值3.69亿元，利税4754万元;

举办培训班1025场次，建立保健养猪示范场（户）1.84万个，赠送“135高效保健养猪技术”光碟4.31万套、技术资料86.65万册;培训受益的养殖场（户）存栏母猪107.63万头，年出栏肥猪2350万头以上，新增利润16.6亿元，社会效益30亿元以上。