[01222366]玉米谷物饮料

玉米是营养比较全面的粮食，其营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、氨基酸、有机酸、碳水化合物和矿物质，并有良好的药用价值，对高血压、肥胖症、肠胃疾病、糖尿病等有良好的疗效，被誉为“黄金食品”。还含有一种特殊抗癌物质——谷胱甘肽及多种不饱和脂肪酸脂，对抗癌、降低血浆胆固醇浓度及预防冠心病有一定的药用价值。近年来，玉米饮料的流行说明消费者对谷物型饮料十分青睐。而谷物饮料包括玉米汁饮料的技术关键是如何使高淀粉含量的体系稳定。本产品采用市售新鲜玉米，多次研磨后，保留玉米粒中绝大部分固形物，在大量试验的基础上，研制均一稳定、风味宜人的玉米汁饮料。并且可复配其他谷物，进一步提高其口味以及营养功能，适合各个人群饮用，是膳食纤维良好的补充源。 主要经济技术指标及先进程度 1、玉米汁以及其他谷物汁的制备。 2、饮料主要参数：玉米原汁＞50%，低糖，高膳食纤维。保质期6个月。 3、稳定性配方的研究。 4、饮料性状稳定，口感良好。 项目投资预算 按每班6吨，每日两班，年产3600吨计，需要厂房面积300平方米，锅炉3吨，配电50KW，设备投资大约100万元，年产值2262万，利润率大约为20%。