[01202887]金银花植物饮料生产新技术研究

①课题来源与背景 “金银花植物饮料生产新技术研究”课题来源于重庆市科委应用技术项目资助。项目基于以重庆市秀山县30万亩基地为首的南方金银花的产业链延伸,产业带动,深加工产品研发已经成功的高端饮料“双花露”的大生产技术提升而立项研究。 ②技术原理及性能指标 该项研究在原有大生产技术的基础之上进行了多方面改进。采用板式换热器使提取原液降温时间从60分钟以上缩短到15分钟;壳聚糖澄清、离心、分级过滤相结合,实现澄清时间从6小时缩短至1小时;采用先提取后再加入工序减少了芳香成分的损失;连续过滤达到10000升流量以上;板式换热器降温使热回收率达到70%,燃料动力费由6万元/月降低到约4万元/月,节约率达到20%。 ③技术的创造性与先进性 最终生产出了以两种“药食两用”植物,即重庆秀山金银花、杭州白菊花为原料,未添加任何色素、香精、蔗糖、防腐剂,可适用于婴幼儿、中老年人及肥胖、糖尿病患者的天然原味饮料,同时也是一款定位于高端消费人群的天然植物饮料。 ④技术的成熟程度,适用范围和安全性 该产品“双花露”已经由重庆秀沧生态农业发展有限公司2013.4投产上市,社会反响尤其是高层次消费人群评价非常好。该产品安全,其生产技术无环境污染。该项研究已经获得国家技术发明专利1项,外观设计专利1项,注册商标2份。经政府质检部门检验,“双花露”质量符合要求,绿原酸含量达到22.6mg/罐。发表相关研究论文3篇。培养硕士生1名,培训技术骨干2名,销售员126名,形成了销售规模,取得了显著社会经济效益。 ⑤应用情况及存在的问题 项目执行2年期间生产2900万听,销售收入达1.04亿元。目前存在的问题主要是生产企业规模小,资金困难,生产销售能力有限。 ⑥历年获奖情况 本项目尚未申请奖励。