[00115822]一种无副作用的健康速溶咖啡及压片产品

　　咖啡是世界三大饮品之冠，具有醇香美味，醒脑提神、消除疲劳及有利于工作和休闲的一些功能，也有促进代谢机能。文献报导98年以来中国咖啡消费量每年平均以30%速率递增。但文献同时报导，由于咖啡因的副作用，过量饮用会增加骨质疏松的威胁，产生心悸、耳鸣、情绪紧张、血压上升等症状。浓度较高的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；长期过量饮用，还可能致癌等。本项目产品是针对传统咖啡对人体的副作用，选用云南咖啡和沂蒙山区药食同源的金银花为原料，利用创新生物技术开发咖啡新产品。在不破坏反应底物空间结构和生物活性的基础上，让咖啡与金银花进行优势组合，使两种物质的功能互补，突破单一物质源无法提供多元功能和系统效应的难题，实现制剂功能的系统化：既保存了咖啡原有的色、香、味，又去除了传统咖啡中含有的反式脂肪酸和焙烤制加工时产生的致癌物质——丙烯酸氨胺。尤其是还可以把它加工成不用熬煮、低热量、食用方便的咖啡嚼片，将咖啡由有副作用的单一饮品或少数人群的饮品转变为无副作用、有营养的、男女老少皆宜的大众健康饮品或方便食品；成为人们在家庭、马路、公园以及娱乐场所随时随地、任意环境的休闲健康食品。把咖啡的香甜美味功能、金银花的食用营养功能通过生物专利技术完美融合为一体，成为一款好喝、好吃、方便、营养又健康的新饮品或休闲食品，但不会产生单一咖啡的副作用。健康咖啡项目具有高科技、高品位、量大面广，盈利能力强的独特优势，试销很成功。该产品为新型固体颗粒或粉状饮品，可以直接冲饮；或压成片状或豆状咀嚼品，直接食用。 　　学生学习瞌睡、司机驾车疲倦、白领晚上加班昏头胀脑、上夜班工人困乏时，嚼几片健康咖啡，味美醒脑又提神，可提高他们的学习和工作效率，受到欢迎。它将变成为现代人的健康饮品或食品，好喝好吃又健康、无副作用、也不会产生成瘾性和增加诱发疾病的风险。产品适宜群体：学生、夜班族、驾驶员、会议族、休闲族、吸烟族、口腔异味、减肥族等人群。该产品还可作为原料，添加到各种乳品、饮品和食品中，使营养和口味得到完美结合，生产出高品质的高端产品。 　　该产品批量生产试吃试销近3年证实，深受消费者喜欢，市场面广，消费群体庞大，并可出口。产品能快速进入高、中、低端群体市场，具有快速增长的市场发展潜力。在平邑县建年产300－600吨的生产规模，投入资金1400－2100万元，其中流动资金400-700 万元；若食品厂、保健品厂或药厂接手，利用原厂房改造生产将减少投资。投产2-3年时间，收回全部投资后，继续扩大生产规模。