[01119436]发酵法生产聚谷氨酸
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技术详细介绍
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是谷氨酸单体以γ-羧基与氨基相缩合的一种聚氨基酸，γ-PGA主链上有大量游离羧基存在，使聚谷氨酸具有水溶性聚羧酸的性质，如强吸水保湿性能，可用于化妆品、食品、分散剂、螯合剂、建筑涂料、防尘等领域，主链上的大量羧基易于修饰，为材料的功能化提供了条件，利于改性制备一系列功能材料。Γ-PGA同时亦具有优良的生物可降解性和生物相容性，对环境无污染，对人体无毒害，用作医药、生物医用材料、化妆品、食品和环保等领域有明显优点。该实验室筛选得到一株γ-PGA高产菌株(已获专利授权：γ-聚谷氨酸及其盐的制备方法，CN0112787.2)，并对合成工艺条件进行了优化；采用提纯新工艺，降低了生产成本，提高了产品质量。同时，还开展了γ-PGA吸水材料的制备、绿色水处理剂、肥料增效等领域的应用研究。该项目已申请4项国家发明专利。主要技术指标：聚谷氨酸(γ-PGA)发酵产量＞30g/L，转化率90%，提取收率＞80%，纯度＞99%；