[01109072]裙带菜多糖硫酸化修饰及体外活性初步研究

多糖是由10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成的天然高分子化合物,又被称为多聚糖,是存在于自然界中最丰富的物质之一,也是人类生活中密不可分的一类具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的生物大分子物质。复杂多样性的结构决定了多糖生物活性的多样性,但同时也阻碍了对多糖构效关系的研究。与蛋白质、核酸的研究相比,多糖的结构研究进展缓慢。 虽然多糖具有一定的生物活性,但近些年研究发现,通过物理、化学、生物学等手段对多糖的结构进行改造后,可以获得活性更为理想的多糖衍生物,为开发利用多糖提供了一条可供选择的发展之路。硫酸酯化修饰即可通过引入硫酸基团而增加空间位阻和静电排斥效应从而改变多糖的空间构象,引起多糖生物活性的改变。 裙带菜（Undaria pinnatifida （Harv.） Sur.）为多年生大型褐藻,是一种温带性海藻,能忍受较高的水温,属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属,主要生长在风浪较大、潮下带1-4米深的岩石上,低潮带石沼中也有生长。 经研究发现,裙带菜具有多种生物活性。目前,国内对裙带菜的研究处于起步阶段,国外对裙带菜营养和保健价值的研究比较深入,作为一种安全经济的食物资源,裙带菜在日本已被广泛用于乳腺癌的预防。 本课题以硫酸化修饰为手段,并对修饰前后的裙带菜多糖进行结构分析和体内外抗肿瘤活性研究,以期寻找裙带菜多糖修饰前后结构与活性之间可能存在的关系,为裙带菜的充分开发和利用,尤其是开发为药用资源提供参考。