[01101293]保健型苦荞酱油酿造技术
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技术详细介绍
保健型苦荞酱油产品是以山西优质苦荞为原料。通过生物工程和酶转化技术酿造而成的新型调味产品，保健型苦荞酱油的技术特点是：解决了普通苦荞食品存在的口感差和生物利用度低的难题，苦荞中含有丰富的生物黄酮芦丁、绿叶素、抗性淀粉，有机硒等营养功能因子，大量的结果已证明苦荞芦丁、绿叶素、抗性淀粉，有机硒等营养功能困子，大量的研究结果已证明苦荞有丰富的苦荞营养功能因子，且人体更易吸收利用，是纯天然保健功能型调味品，适用于各种人群食用消费品，全国酱油产品年市场需求量达500万吨以上，但市场上高档保健功能型酱油产品很少，人们在享受苦荞酱油的美味之余，同时还能预防多种疾病的发生，达到维持身体健康目的的新时尚会更多的者青睐。也符合二十一世纪保健型苦荞酱油产品，可创决值2000万元以上，利税达600万元左右。该技术愿与投资者合作者开发肪合作兴办新企业。