[01065956]蒲公英综合开发利用

项目简介：蒲公英为菊科植物。全国大部分地区均产，主产于山西、河北、山东及东北各省。蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)，胆碱(Choline)、菊糖(Inulin)和果胶(Pectin)等。蒲公英具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋；可用于治疗疗疮钟毒、乳痈、目赤、咽涌、肺痈、湿热黄疽、上呼吸道感染、急性咽喉炎、腮腺炎、馒性目炎、急性黄疽型肝炎、烫伤、消化性溃疡、毛囊炎、小儿龟头炎、中耳炎、结腹炎、眼险炎、乳腺炎等疾病。蒲公英具有抗菌、抗病毒、抗胃损伤、护肝利胆、抗肿瘤、免疫促进作用、抗氧化作用等。临床应用方面的报道则极多，主要有以下几个方面：上呼吸道感染、胆囊炎和急性黄疽性肝炎、乳腺炎、疮疗痈肿等外科的急慢性感染、胃炎、消化道溃疡和阑尾炎等。 药食同源：蒲公英注射液用于内科、外科、传染科、妇产科、儿科和五官科等均有一定的疗效，蒲公英有广谱抗茵作用，可代替部分抗生素用于临床。但目前对蒲公英中究竟是何化学成分起抗茵作用尚不明确。蒲公英除了药用外，各地对蒲公英的其他经济用途等也作了大量的研究工作，如对蒲公英的食用资历开发及可食用成分分析、保健品研制与开发以及中药蒲公英的质量标准、蒲公英的核型分析、蒲公英的栽溶繁殖等方面都作了大量工作并取得了较好的效果。例如：蒲公英作为蔬菜：鲜食或脱水干菜，也可添加到各种糕点；蒲公英饮料：特别适合热天解暑和吃火锅时饮用；活性提取物：如黄酮，色素和多糖等。 主要成份：每百克蒲公英鲜叶中一般成份含量(单位：克)：碳水化合物 8.0；水份 81；粗纤维 2.2；灰分3.2；蛋白质4.3；脂肪 1.1；热量203.12千焦。维生素含量(每百克鲜叶，单位为毫克)：硫胺素 0.035；核黄素 0.388；抗坏血酸 47.1；尼克酸 1.88；胡萝素 7.34；常量元素含量(每百克干品，单位，毫克)：K41.3；Ca12.15；Mg4.3；Na0.3；P3.9。微量元素含量[每百克干品，单位：微克]：Fe233.2；Zn44.2；Mn39.5；Cu14.2。