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[00106264]馍片生产关键技术研究与产业化开发

交易价格： 面议

所属行业： 农副产品贮藏与保鲜

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 技术转让

联系人：南京农业大学

所在地：江苏南京市

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技术详细介绍

以弱筋小麦为主要原料，辅以麦麸、番茄、胡萝卜、花生和银杏等，集成运用一次发酵法馍生产技术、现代面包生产过程中的面团工艺品质改进技术、饼干烘烤工艺技术及膨化食品的调味技术，形成了适合工业化生产的独特的馍片生产工艺，研发出系列馍片12种以上。