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[00106263]新型复合果蔬汁加工技术

交易价格： 面议

所属行业： 农副产品贮藏与保鲜

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 技术转让

联系人：南京农业大学

进入空间

所在地：江苏南京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

综合利用果蔬清洗、减菌工艺，果蔬抗氧化冷破碎工艺，低温果胶酶液化工艺和果蔬间相容性原理，复合汁专用稳定剂和UHT杀菌-无菌冷灌装工艺成功研制出了新型100%复合果蔬汁和蔬菜汁系列产品。本技术可减少果蔬汁的加热时间，极大地保持果蔬汁原有的色、香、味和热敏性物质，产品更新鲜、品质更佳，获得2项技术成果，2项专利。

[00106263]新型复合果蔬汁加工技术

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