技术详细介绍
内容简介：
本技术是以豆渣为原料，采用物理、化学及生物化学方法，生产豆渣膳食纤维粉、纤维饼干、纤维方便面、即食纤维粉等产品。技术成熟，可实现工业化生产。
技术指标：其样品经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，豆渣膳食纤维粉中膳食纤维含量为82.86%，纤维饼干和纤维方便面中膳食纤维合量分别为28%和16%。
产业化所需投入资金：55万
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