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[00101892]多菌种共混液态酿造荔枝、龙眼果醋及果醋饮料的研制

交易价格: 面议

所属行业: 饮料类

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 技术转让

联系人: 福建农林大学

进入空间

所在地:福建福州市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

通过添加多肽促进酵母生长,优选出酵母菌株,获得了酒精度、总酯及氨基酸态氮含量高的酒体;研制的果醋酸度高、风味好,产品透光率高、稳定性好。
通过添加多肽促进酵母生长,优选出酵母菌株,获得了酒精度、总酯及氨基酸态氮含量高的酒体;研制的果醋酸度高、风味好,产品透光率高、稳定性好。

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