技术简介： 中国传统豆制品的生产加工有着悠久的历史，以营养丰富，价格低廉，口味独特而受到人们的喜爱。但由于豆制品易变质，因而不易存放，货架期短，使豆制品的生产无法形成一定的产量和规模。通过适宜…… 查看详细 >
技术简介： 筛选出短蔓3号等适合加工的甘薯优良品种，比卢选1号增产35%以上，淀粉含量26.2%，蛋白质9.46%，综合适应性好。开发出了甘薯挂面、甘薯全粉、甘薯茎尖挂面等系列甘薯特色食品，对甘薯纤维提取、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种具有时空分布特征的茶叶开采期及采摘时长预测方法。春茶采摘对于时间要求很强,开采失时会造成巨大的经济损失。本发明如下：1、数据获取；2、确定开采评估时间范围和结束评估时…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以变革传统生产中采用小口径塑料袋或瓶为栽培容器的生产方式为突破口,系统研究了食用菌大容量栽培包生产技术及其配套设施,旨在为解决生产中面临的上述问题提供技术支撑,以促进我国食用菌…… 查看详细 >
技术简介： 本技术原理是甜油桃由普通毛桃和酸油远源杂交而来，杂交优势强、生长旺盛，栽培上因势利导采用一系列适合于甜油桃生长发育和早期丰产的先进配套技术，充分发挥甜油桃的早期丰产潜力。该项目在国…… 查看详细 >
技术简介： 项目概述(功能、用途等)“太阳能低温干燥果蔬技术”利用自主开发的高效固体吸附剂，将吸附除湿、除湿制冷、低温干燥和太阳能集热技术进行系统集成。该方法能有效避免高温对果蔬营养成分的破坏，…… 查看详细 >
技术简介： 采用载体法提高烟株对硒的吸收。烟株吸收硒后不影响对Fe、Ca、Cu、Zn、Mn等元素的吸收。硒复合肥可促进烟株的酶肋活性，田间生长发育。对烤烟产量、产值、上等烟比例有较大幅度提高。采用该项研…… 查看详细 >
玉米淀粉深加工技术研究与产品开发-生物发酵法制备高得率抗性淀粉技术研究
技术简介： 该项目主要以普通玉米淀粉为原料，利用生物发酵法湿热—冷却相结合技术，生产具有生理功能性的抗性淀粉，获得的抗性淀粉得率达到了国内领先水平，因此有利于淀粉深加工工业的发展，促进相关产业…… 查看详细 >
技术简介： 本成果课题来源：湖南省科技厅2004年第十批省级科技计划项目（04NK5006）。在我国在我国马铃薯栽培面积达到500多万公顷，产量在7000万吨以上，但年加工消耗马铃薯不到5﹪，且加工产品单一，产品…… 查看详细 >
技术简介： 1、所属科学技术领域：食品科学与工程领域。2、主要内容本项目针对传统鱼糜制品在贮藏、运输和销售过程中因温度波动导致反复冻融,进而导致凝胶强度降低、析水、冻裂、色泽变差等鱼糜产业关键共…… 查看详细 >
技术简介： 以花生冷榨制油后产量较大的饼粕为原料，改变传统加工工艺，采用超声波辅助碱法、超声波辅助柠檬酸法提取花生多糖，同时在碱法提取碱溶性花生多糖的同时，提取花生蛋白，并通过蛋白质等电点法分…… 查看详细 >
改造Cre/loxP系统获得无选择标记产花生四烯酸转基因大豆的研究
技术简介： 本课题在克隆大豆种子特异性启动子BCSP952和从球等鞭金藻、眼虫藻、三角褐指藻中克隆的Δ9-脂肪酸延长酶ASE2以及Δ8-和Δ5-脂肪酸脱氢酶基因的基础上,首先构建了共表达上述三个基因的酵母表达载…… 查看详细 >
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