技术简介： 植物类农副产品是农业可开发利用的重要资源之一，它的开发应用涉及中药、保健品、农副产品、生物化工等领域。微细化处理是提高植物可用性和生物利用度的新技术，也是提高工业利用价值的有效手段…… 查看详细 >
技术简介： 就该项目稻米深加工研究，湖南润涛生物科技有限公司1995年开始调研，1997年正式立项研发，我们在前期研究基础上，通过10多年的小试、中试产业化试验，2006年申报国家科技部批准立项863课题《大…… 查看详细 >
技术简介： 基本情况：计算机视觉技术是检测禽蛋内外部缺陷的一种常用方法，能够识别禽蛋表面的污斑、裂纹和内部血斑。主要技术特点：该成果以进一步提高计算机视觉技术对鸡蛋和鸭蛋裂纹的识别灵敏度和准确…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是在(1)重庆市自然科学基金项目(97-4715、01-6915、2007BB1335)；(2)重庆市科委攻关项目(2001-0115、2002-7214、2003-7712)；(3)国家863计划(2003AA32X210-2)国家星火计划项目(2005EA8100…… 查看详细 >
技术简介： 该课题来自于农业部948项目、科技部十一五支撑项目和企业横向委托项目。中国禽蛋业取得了巨大发展，已连续二十多年雄踞世界第一产蛋及消费大国，年产蛋量已超过3000万吨。蛋壳占蛋重的11%-13%，…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：“快速分散迅速溶解预胶化淀粉制备的研究与应用示范”课题是2014年南宁市科学研究与技术开发计划课题，合同编号：20141043。预胶化淀粉（预糊化淀粉）为改性淀粉，在医药和食品…… 查看详细 >
技术简介： 该技术不用任何化学试剂，国外称花生蛋白为“绿色牛奶”。含有人体年需八种氨基酸，有效利用率比大豆蛋白高，含有必要的微量元素(微生素ABCE；元素CaPFeMgKZn等)，出油率为38％，蛋白＞40％，油…… 查看详细 >
技术简介： 该项目对屠宰加工的主要副产物血液进行了综合利用，制备糖基化亚硝基血红蛋白、血清蛋白抗氧化肽和血清蛋白粉等3种产品。糖基化亚硝基血红蛋白主要由血液中的血红蛋白制备，制备中采用糖基化、…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用酶解的残渣中的膳食纤维进行提取，得到高品质的膳食纤维，所需要的设备简单、操作安全、工艺简单、所得膳食纤维无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的膳食纤维，实现大豆油脂加工副产…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是一种提高脱糖蛋清粉乳化性及乳化稳定性的制备工艺，具体包括以下步骤：鲜蛋经过预处理后分离出蛋黄，蛋清液进行脱糖处理，之后向其中加入大豆卵磷脂，经喷雾干燥后所得到的蛋清粉乳化性…… 查看详细 >
技术简介： 油豆角作为东北地区特有蔬菜因其独特的优势畅销全国，但因北方季节变换，且油豆角的生育期短，采收期短，极易萎缩变色或腐烂变质。常温贮藏4～6天，极易失水萎蔫，引起褪色；且易受病菌的侵染，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目明确了食用红甜菜的最佳提取剂、最佳液料比、最佳提取时间、最佳提取温度。平均提取率可以达到0.278mg/g。甜菜红素纯化后的甜菜红素的含量可以达到63.212mg/g。甜菜色素属于四大天然色素…… 查看详细 >
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