技术简介： 任务来源及意义课题为“十二五”科技计划项目（2011BAD03B00）的子课题之一。大直径钢筋混凝土地下粮仓是依托国家“十二五”科技支撑计划项目（2011BAD03B00）开发的新型地下粮仓,它在保留现有…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景本项目来源于国家自然科学基金项目。牦牛乳是青藏高原特有资源,是藏区重要经济支柱。由于牦牛乳基础研究缺乏,严重制约了牦牛乳产品开发。酪蛋白胶束结构决定乳制品品质和功能,…… 查看详细 >
技术简介： 本课题是武汉轻工大学和武汉食瑞福粮油食品新技术有限公司合作课题。变温压差膨化结合了热风干燥与冷冻干燥的特点,它是通过外界给处于膨化灌中的物料提供能量,让物料中的水分蒸发形成高温高压后…… 查看详细 >
技术简介： 麦冬须根约占麦冬块根总质量的70%,其中含药效成分甾体皂苷、高异黄酮类、多糖等,含量甚至高于块根,但目前各产地的麦冬须根未加利用而多废弃,造成资源的巨大浪费。为解决麦冬须根资源浪费的问题,…… 查看详细 >
技术简介： 技术关键是“复合微生物菌群发酵剂”制作及发酵工艺。经过粉碎加工和生物技术处理的稻壳与饲粮可以转化为优质生物饲料，并不添加骨粉、鱼粉等高能高价位原料，同时免用抗生素、激素，降低饲料的…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以猕猴桃全果为原料,优化传统工艺生产风味独特的绿色食品－猕猴桃果糕;并对产生的猕猴桃残渣及残次果,采用超微粉碎结合超声波辅助提取猕猴桃果胶,活性炭脱色、乙醇分级沉淀纯化果胶,最终…… 查看详细 >
技术简介： 一、任务来源项目为第九届中国湖北产学研合作项目（横向课题）,项目由河南工业大学和郑州市中食农产品加工研究院共同完成。二、研究意义玉米是当今产量最大的粮食作物之一。随着玉米深加工的发…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景河南省教育厅科技攻关计划项目（项目名称：牧马豆中生物碱成分的提取分离与应用研究,项目编号：2010A360034）。牧马豆（Thermopsislanceolata）系豆科（leguminoseae）野决明属…… 查看详细 >
技术简介： 柑橘是湖北省第一大水果。湖北是全国最大的宽皮柑橘产区,以温州蜜柑和椪柑为代表的宽皮柑橘产量超过全省柑橘总量的80%,而且主要用于鲜食。目前,宽皮柑橘产业的突出问题在于保鲜技术不过关,经过…… 查看详细 >
技术简介： 本发明川菜熟食肉制品保持风味的加工方法属于熟食品加工技术,特别涉及一种25℃条件下保藏也能保持川菜风味的加工方法及制品。加工方法的步骤：（1）熟制川菜菜肴;（2）用红景天醇提物和中链脂肪…… 查看详细 >
技术简介： 骨骼中的蛋白质90％为胶原、骨胶原及软骨素。本研究以牛胸椎骨为原料，用酶法将骨中蛋白质水解成多肽，可有效提高其营养价值和生物活性，酶解产物绝大部分为小分子肽且具有高的溶解性，经研究发…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于粮油精深加工与副产物综合利用技术领域。花生是我国主要的油料作物,也是重要的蛋白质资源,其总产量、单产量和出口量均居世界首位。花生加工业是关系国计民生的重要产业,但长期以来我…… 查看详细 >
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