技术简介： “方便油炸藕片及降低油含量技术研究与开发”为华中农业大学的自选项目,课题组从2011年开始自主研发,之后我们发表的文章引起了汉川市佳旺达食品有限公司的兴趣,于2014年初华中农业大学开始与汉…… 查看详细 >
技术简介： 生产能力：班产1吨，年产300吨，28g/包，20包/袋包装，合每袋560g，每班生产1785装。设备投资：全套设备13万元，设备不用蒸汽，全部机电自动完成。厂房面积：生产车间80平方，原料库40平方米，…… 查看详细 >
技术简介： 选用国产调味原料，采用先进的调味技术和方法，生产各种风味的调味料如牛肉风味、排骨风味、三鲜风味及各种调料油包、酱包。主体风味突出，后味醇厚。可配合厂家自行生产使用，也可作为方面食品…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：“十一五”国家科技支撑计划课题“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范（2006BAD05A10）”2、技术原理：（1）以早籼稻为原料，系统研究蒸谷米加工新工艺与新产品开发，获得…… 查看详细 >
技术简介： 营养米粉可广泛应用于人们的日常膳食中，用该粉可加工成面包、蛋糕、馒头及汤料等。将几种粗粮与面粉按比例搭配，使蛋白质中氨基酸的含量符合于人体所需要的八种必需的氨基酸模式，配合生物与化…… 查看详细 >
技术简介： 以黑芝麻、大米、面粉、黑米、黑豆为主料，配以添加剂等可生产黑芝麻、三黑糊及黑五类食品。投资情况：1、设备：主要设备投资2～5万元。辅助设备1万元左右。2、厂房：生产车间4～6间(80～120平…… 查看详细 >
技术简介： 小米为禾本科植物粟的种了，去壳即小米，餐食或煮食皆可。小米中含淀粉72-75%，蛋白质9.7%脂肪3.5%，并含有钙、磷、铁、维生素等。中医理论认为小米味甘、咸、性微寒，有健脾养胃、补肾利尿的功…… 查看详细 >
技术简介： 该项目挖掘了青藏高原传统特色食品“馨”，对“馨”配方和生产工艺进行了优化，研制出具有特色鲜明、营养全面的新型方便食品；采用U6(64)(均匀设计法)确定了最佳配方，研究“馨”产品原材料(蕨…… 查看详细 >
技术简介： 该产品以玉米、养麦为主要原料，在美国Kellogg公司玉米片生产技术的基础上，结合中国实际情况，采用现代食品组织结构重整技术，经糊化、膨化、压片、烘焙等工艺生产而成，不经油炸工艺，克服了…… 查看详细 >
技术简介： 该项目基于该省方便面及调味料的生产和加工现状，研究不同酶制剂及方便面改良剂对改变小麦粉面团的粉质拉伸特性的影响，研制出适用于方便面的配粉方法，优化工艺参数；采用新工艺，改善面饼表面…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学技术领域，针对工业化程度低、生产规模小、质量难以控制、加工技术落后、消费区域狭窄等制约米制品产业发展的瓶颈问题，重点推广高新技术在产业链中应用，解决了多项行业难题…… 查看详细 >
技术简介： “稻米深加工转化为速食营养米饭的关键技术”(合同编号：2009107)是吉林省教育厅“十一五”科学技术研究重点项目。该项目主要研究了速食营养米饭的关键工艺和淀粉物化特性，同时对比研究了不同…… 查看详细 >
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