技术简介： 本项目研究以中原地区传统地方特色早餐为基础，以玉米、小米、燕麦、黄豆为原料，辅以花生、芝麻和蔬菜，以天然调味料调味，采用现代加工工艺得到一种搭配科学、营养均衡、方便美味、纯天然的即…… 查看详细 >
技术简介： 成果概述：杏仁饼生产新工艺是由中山市咀香园食品有限公司提出，并与华南理工大学合作研发的横向科研项目。该项目是用以提高广东省传统食品杏仁饼的产品质量。该新工艺是一种通过提高绿豆预处理…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究玉米干法提胚新工艺和玉米粉的精制，生产出色泽白、颗粒细、口感好的超微玉米粉。在各种专用面粉中添加玉米微粉，可以改善食品营养和风味；玉米休闲和方便食品的开发，大大拓宽大玉米…… 查看详细 >
技术简介： 根据对矿工膳食营养和职业病的调查及有关国内外营养学文献资料，设计出科学的矿工保健挂面配方；根据配方中各添加物的理化性质，确定合理的添加方式和增加必要的辅助设备；找出合理的加工工艺，…… 查看详细 >
技术简介： 从大豆提取脱脂大豆粗蛋白。根据营养互补和保健需要，把脱脂大豆粗蛋白，面粉与小米等按一定配比研制康寿面条，糕点。整个配方未加任何添加剂，而是使用天然食物。康寿面条的蛋白比普通挂面高２…… 查看详细 >
技术简介： 市场前景：城市生活节奏加快，营养方便食品已成为一种发展迅速的产业，据有关资料表明，国内食品工业的发展速度居各行业前列。产品特点：以面粉和奶粉、白砂糖等其它原料为主，采用现代食品加工…… 查看详细 >
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