技术简介： 香椿是材、菜、药多用途速生乡土树种，在我国，分布广，品种多。香椿叶是可再生资源，含有蛋白质、钙、Vc等营养物质，多以鲜食为主，但香椿老叶纤维化，不宜食用，一般作为肥料或垃圾摒弃，造成…… 查看详细 >
技术简介： 红珍珠降糖胶囊是以盛产于柴达木地区的沙棘、枸杞等植物果实资源为主要原料的纯天然复方制剂，是预防和治疗高血糖和糖尿病的最新高科技成果，其配方独特，功效显著。其生产工艺采用低温浓缩、冷…… 查看详细 >
技术简介： 本项目首先通过对不同杂粮中的功能性成分—天然黑色素进行提取解析，以期制备成食品色素添加剂。其次以黑色素为配体，铁/硒为配位离子，制备成生物补铁/补硒制剂并分析生物学功效与安全性。最后…… 查看详细 >
Maillard反应制取天然肉味香精、海鲜香精和花生香精生产技术
技术简介： 生产原料一般采用价格低廉的肉类加工副产物、水产品加工副产物和花生粕等，成本较低。生产的肉味、海鲜和花生香精属于天然香精，具有绿色、天然、安全、环保等特点日益得到人们的钟爱。市场（尤…… 查看详细 >
技术简介： 辅酶Q10是人体细胞不可缺少的天然抗氧化剂、生理代谢激活剂和非特异性免疫剂，能抑制线粒体过氧化作用，激活细胞呼吸，加速呼吸链的产能过程，帮助细胞产生能量，延缓细胞衰老。在心脏病、高血…… 查看详细 >
技术简介： 藜麦（Chenopodiumquinoawilld）又称藜谷、南美藜、昆诺藜、奎藜等,是藜属一年生自花授粉双子叶植物。藜麦为南美印加土著居民的重要传统食物,其主产区主要分布在南美洲安第斯高原,已有5000-7000…… 查看详细 >
技术简介： 本研究重点阐释3-甲硫基丙醇、2，5-二甲基吡嗪及4-甲基吡嗪三种呈酱香味风味物质与其他特征风味物质之间的相关性，并通过豆瓣实际体系中重要前体物质的变化及美拉德反应体系的模拟，探讨郫县豆…… 查看详细 >
技术简介： 甲壳素称为几丁质(Chitin)或甲壳质，主要是由β-1，4键连接的N-乙酰基葡萄糖伴有少量的脱乙酰氨基葡萄糖残基组成的多聚糖，脱去乙酰氨基的甲壳素成为壳聚糖。甲壳素主要存在于甲壳动物如虾或蟹…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景本研究于2012年1月受吉林省教育厅“十二五”科学计划研究项目资助,于2015年11月顺利结题,发表科研论文2篇。随着生活水平的提高,人类寿命逐渐延长,但血栓栓塞性疾病的发病率也有…… 查看详细 >
技术简介： “奶猪宝”是结合国情研制的一种“中等投入，中高产出”的仔猪浓缩饲料。特点是增强食欲、促进生长、预防下痢、使用方便。通过三年试验研究及三万余头不同品种、不同日龄阶段仔猪的饲养试验与生…… 查看详细 >
技术简介： 《微波对马铃薯淀粉特性的影响及其在微波食品中的应用》项目针对马铃薯方便粉丝产业化过程中制约方便粉丝品质的瓶颈关键问题回生淀粉硬度大、复水时间长等,利用微波技术改善马铃薯淀粉的流变学…… 查看详细 >
技术简介： 谷氨酸发酵生物活性剂是我们河北科技大学生物科学与工程学院的科研人员经过多年的艰苦努力，通过上千个批次的反复小试、中试和生产试验而研究成功的。谷氨酸发酵生物活性剂是一种谷氨酸发酵添加…… 查看详细 >
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