技术简介： 该项研究形成以下创新点：(1)以高寒冷水鱼-鲑鳟鱼下脚料为原料，运用分批添加反应介质、非灭酶耦合、体系分离与浅液层静态反应模式相结合的方法，制备了小于3000Da的低分子活性胶原肽；(2)建立…… 查看详细 >
技术简介： 海带是一种低热值、中蛋白、高矿物质的天然保健品，其药用价值极高。海带中含有碘（按干品计）约0.4％、褐藻胶24％、甘露醇17％，以及多种氨基酸、维生素和微量元素。海带具有降血脂、降血压、…… 查看详细 >
技术简介： 该项目建立并优化从海藻中综合提取具有较高经济价值的海藻硫酸酯多糖及植物增长激素蕨藻红素的小试及中试的最优提取工艺；建立并优化以海藻硫酸酯多糖的分级分离大、中和小分子量的海藻硫酸多糖…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景“海参高质化加工与高效利用关键技术”是依托企业技术开发项目和市海洋与渔业局科技项目,与企业联合研发,针对海参传统加工工艺导致营养功能成分流失,产品营养价值降低,蒸煮液…… 查看详细 >
技术简介： 海洋中上层鱼类,主要包括金枪鱼类、鲐类等远洋渔获量大的青皮红肉鱼类,其中金枪鱼是年捕捞量仅次于虾类和底层鱼类的全球第三大渔业资源,占大洋渔业总产量30%以上,占全球水产品贸易额10%左右。我…… 查看详细 >
技术简介： (1)以章鱼下脚料蛋白为研究材料,通过酶解条件控制,优化螯合条件,得到钙结合活性肽,制备章鱼蛋白肽-钙,章鱼蛋白肽-钙可充分发挥章鱼蛋白肽和钙离子对人体的双重营养功效,既增加了章鱼蛋白产品的…… 查看详细 >
技术简介： 该项目在淡水鱼鱼肉加工特性、鱼糜制造及淡水鱼综合开发利用及相关领域通力合作，开展了系统、深入的研究，解决了许多技术难题，取得了重要的成果，尤其在鱼糜型中间加工素材方面取得了重要成果…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术关键、主要技术经济指标，与国内外同类技术的比较和获奖情况1、技术关键：（1）应用不同杀菌方法对对虾进行保藏技术研究；（2）采用辐照杀菌技术，开展微波烤虾保藏技术研究；（3）南美…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：该品含有二十碳五烯酸乙酯（ＥＰＡ－Ｅ）和二十二碳六烯酸乙酸（ＤＨＡ－Ｅ）７０％以上，维生素Ｅ１％。ＥＰＡ和ＥＨＡ对降血清甘渍三酯和总胆因醇，降低极低密度脂蛋白、低密度脂蛋…… 查看详细 >
技术简介： 浒苔(Enteromorphaprolifera)是大型绿藻类植物，自古即为食用和药用藻类。但其爆发可影响海底其它生物生长，对环境和水产养殖产生较大负面影响。项目以浒苔为原料，研究浒苔多糖制备技术，并建…… 查看详细 >
技术简介： 海参是海洋中重要的食物和药物资源.海参在中国自古以来被视为名贵的滋补食品与中药材,被誉为"海产八珍"之一.近年来,随着人民生活水平的提高和健康意识的增强,海参的营养保健功能得到了广泛重视,…… 查看详细 >
技术简介： 该发明涉及一种水产加工方法，特别是涉及一种新鲜或冷冻东海海参的脱皮方法。该发明公开了一种东海海参的快速脱皮方法，包括新鲜东海海参的定型、机械磨皮、清洗去污、酶解去皮、清洗去污、重复…… 查看详细 >
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