技术简介： 本项目为国家公益性行业（农业）科研专项项目。鳝鱼是我国的主要淡水名优鱼类,近10多年以来其养殖发展非常迅速,尤其是鳝鱼资源丰富的长江中下游的湖北、安徽、江苏等省的鳝鱼养殖发展快,仅湖北…… 查看详细 >
针对肿瘤人群的深海鱼低聚肽制备关键技术及肿瘤全营养配方食品开发
技术简介： 本项目建立了生物传感器与人工神经网络在线监控制备技术,实现了目标肽的动态监测、靶向制备,攻克了目标肽的高效耦合绿色精制技术、乙醇辅助高压二氧化碳耦合闪蒸脱腥技术,解决水产源目标肽精制…… 查看详细 >
技术简介： 本课题主要是七里海精品河蟹包装技术转化与应用项目，课题组从饮食、民俗、旅游、自然等方面对宁河县做了深入调研，并走访编织老艺人，参观民俗博物馆，了解七里海当地河蟹的养殖、包装、销售现…… 查看详细 >
技术简介： 技术介绍：以团头鲂(武昌鱼)为对象，研究了不同工艺路线、脱腥、腌制、脱水、包装以及灭菌处理方法和条件对产品风味、质地的影响。采用脱腥、低温腌制、低温脱水定型、真空充气(N+CO)包装、高温…… 查看详细 >
技术简介： 琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖在食品和医药领域具有广泛的应用。研究表明,对琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖进行改性处理（如,水解、脱除硫酸基和酯化等）,可以大幅度提高其应用性能…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为海藻废弃物综合利用的加工工艺研究。该研究利用海藻加工行业生产海藻胶产生的废弃物-海藻渣为主要原料，对海藻渣进行钙化，得到钙化絮凝物，将上述钙化絮凝物进行水洗、脱水、造粒、烘…… 查看详细 >
技术简介： 虾青素是一种具有高抗氧化活性的类胡萝卜素。它不能在动物体内合成,但是人体和动物生命活动所必须的物质。目前在医药、食品、保健品和名贵饵料添加剂等领域具有广阔的应用前景。天然虾青素在国…… 查看详细 >
嗜热链球菌发酵--内源酶催化耦合法提取虾头虾青素的关键技术研究
技术简介： 本课题是中国海洋大学与泰祥集团合作的自主研发项目。针对虾头中含有优质天然虾青素、富含蛋白质和钙等营养物质的特点,利用微生物发酵和内源酶生物催化等生化工程技术的优点,开展了虾头虾青素的…… 查看详细 >
技术简介： 中西太平洋鲣鱼是一种开发潜力巨大的大洋洄游性种类,该资源主要由围网渔业捕获利用。本项目以资源开发潜力巨大的中西太平洋鲣鱼为研究对象,综合海洋捕捞、渔业资源、水产品加工等学科,从大空间…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究主要分三个部分，即第一部分贝类多糖的提取工业的研究；第二部分贝类多糖体外抗乙肝病毒实验研究；第三部分贝类多糖体内抗乙肝病毒实验研究。研究结果表明：使用碱提法提取，优化后的…… 查看详细 >
技术简介： 采用无氯漂白工艺生产琼脂，减少环境污染，改善工人的工作条件，提高琼脂质量，琼脂凝胶强度达到６００－７００／ｃｍ〈’２〉，琼脂得率在１５％左右，存放一年琼脂颜色不泛黄。将冷冻脱水改为…… 查看详细 >
技术简介： 该研究分离培养出两个光合细菌菌种荚膜红假单胞菌８６０１和８６０２，前者适应淡水环境，后者适应海水环境。研究出高密度培养光合细菌５０亿／亳升的培养技术。通过鱼苗种饲养和对虾养殖等试验…… 查看详细 >
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