技术简介： 辣椒为茄科草木植物，辛辣、性热、温中健胃、散寒除湿、动火助阳、活血促汗，富含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、钙、铁、磷等。大蒜为百合科植和，味辛、性温、有健脾开胃、解毒消痛、驱虫杀菌等功能。富含…… 查看详细 >
技术简介： 该项目提供一种用能降解黄曲霉毒素的菌株或者用能降解黄曲霉毒素的活性物，对酿造调味品原料中的黄曲霉毒素进行脱毒的方法，其特征在于将本菌株发酵后机械破碎或者发酵后直接与酿造调味品原料混…… 查看详细 >
技术简介： 该项研究是应用微波技术研制成一套酱油微波灭菌系统。其主要技术指标为：微波功率源１０千瓦（频率２４５０兆赫）；加热温度８０－１２０℃可调；生产能力３００公斤／小时；灭菌效果灭菌总数≤…… 查看详细 >
技术简介： 甘氨酸是一种重要的氨基酸，在医疗、制药、化工、饲料、农药等行业应用广泛。例如可配制氨基酸复合剂、氨基酸输液，用于合成甲砜霉素，L-多巴等，饲料中小鸡饲料配制，农药中合成草甘膦；在食品…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：该项目的主要内容是研究开发利用微生物发酵法生产可替代天然可可脂的微生物类可可脂产品的新技术。为了实现该目标，该项目从两个途径着手进行研究与开发，一是采用低能离子束注入技术…… 查看详细 >
技术简介： 该项目使废弃的污染源-对虾头以科学配伍，佐以经发酵后的天然绿色食物源螺旋藻（具有营养丰富和均衡的特点，蛋白质含量高达60％以上，并具有多种生理活性物质，且有调节人体生理机能的功效），…… 查看详细 >
技术简介： 在实验室研究已确定双水相萃取法应用于从白萝卜中快速提取过氧化物酶的工艺是可行的基础上，进行扩大试验，以达到用耗时少、较简单工艺和较低成本从白萝卜中制备商品过氧化物酶的目标。利用化工…… 查看详细 >
技术简介： 南京大学生命科学院真菌生物工程室是研制多糖的生物技术中心，已具有20多年的多糖研究基础，积累了多糖工业化生产新技术的丰富经验，目前已开发了10多种新型微生物有效多糖，如白参菌多糖、虫草…… 查看详细 >
技术简介： α－淀粉酶发酵液的固液分离极为困难。该技术通过固液分离设备的研制和相应工艺的研究，提高了固液分离的滤速和回收率，减少了细菌数。根据小试结果，设计了１吨发酵液规模的固液分离流程、初分…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用各种生物技术手段，选育具有自主知识产权的β-葡萄糖苷酶和中性植酸酶生产菌种，通过紫外线诱变和NTG处理等方法获得一株高酶活、耐热植酸酶产生菌；提高原有自主选育的木聚糖酶、中性…… 查看详细 >
技术简介： 海藻经济多糖的改性方法主要有化学法和酶法。两种方法各有优点，化学工艺相对成熟，但缺陷较明显，特异性低、污染大，不适于在厦门等生态文明城市生产。酶法工艺具有条件温和、特异性高、污染小…… 查看详细 >
技术简介： 灰树花是一种珍稀的食药两用蕈菌，由于富含多种有效药用成分和营养成分，而受到国际、国内菌物学家的关注。灰树花多糖具有抗肿瘤、抗高血压、降低血糖、抗肥胖、抗肝炎的药效。据美国一些癌症专…… 查看详细 >
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