技术简介： 该项目来源于柳州市科学技术局，根据柳科综字[2007]第11号文件下达的柳州市科学研究与技术开发计划项目“基于美味肽的新型天然调味剂的研发及产业化”(合同编号：2007020701)的规定，由广西工学…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：壳聚糖改性生物医用高吸水性树脂——以天然高分子材料壳聚糖及其衍生物为原料，对其进行化学改性制得了具有良好的生物可降解性和生物相容性的新型壳聚糖基高吸水性树脂。与同类产品相…… 查看详细 >
技术简介： 将表面活性剂、助表面活性剂、水、食用油、番茄红素一起，经简单的混合处理而制成红色透明或半透明状微乳液产品。制备技术特征在于微乳液可自发形成，不借助外力（实际制备过程中在简单搅拌条件…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果来源、成果被评价及认定（发明专利授权号）等情况本项目来源于国家“十二五”科技支撑计划项目“大宗粮食绿色加工技术与产品”中课题“玉米淀粉加工关键技术研究与示范（2012BAD34B07，4…… 查看详细 >
技术简介： 项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。1、项目简介小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风味调味料。本产品技术…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：我国是猪肉生产、消费大国，平均年产量高达0。6亿吨，占世界总产量的50%以上。猪血作为生猪屠宰的副产物之一，年产量也高达几百万吨，猪血…… 查看详细 >
技术简介： 1成果简介本研究构建一种谷氨酸棒杆菌基因工程菌，使其同时发酵生产两种产品：聚羟基脂肪酸酯和异亮氨酸；前者是胞内产品，后者是胞外产品。该基因工程菌可以降低生产成本，具有工业应用前景。…… 查看详细 >
技术简介： 维生素C磷酸酯钠（SAP）作为维生素C（AsA）多种衍生物中性能最好的一种，克服了AsA本身存在的缺陷（如受热、见光易分解和易氧化），在体内磷酸酶作用下迅速转化成AsA。SAP由于其优越的性能被广…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介通过国家“十一五”科技支撑计划、863计划、国家自然科学基金、江苏省自然科学基金及镇江市科技支撑计划的资助，解析我国优势传统发酵食品---如镇江香醋的功能性组份及其成因，探寻…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介传统酿造食品有着悠久的历史，因其独特的风味和功能而深受我国广大人民喜爱，与人民的生活息息相关，不仅蕴含着丰富的文化价值，而且有着重要的科技内涵。传统发酵通常采用固态多菌种酿…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介脂溶性物质（如油脂、类脂、固醇等脂质类物）在功能食品、营养食品、防腐剂、医药等领域的应用十分广泛。然而由于稳定性较差，其在储存和运输过程中容易受到高温、光照和氧气等环境因素…… 查看详细 >
技术简介： 中国酿醋历史悠久,年产量约500万吨,居世界首位.传统酿醋的特征是固态、开放式、多菌种混合发酵,产品风味独特,并具有鲜明的地域性,品质远高于深层液态发酵食醋.镇江香醋是中国四大名醋之首,近年…… 查看详细 >
Copyright © 2015 科易网 版权所有 闽ICP备07063032号-5