技术简介： 1、项目简介：微生物多糖是一种可再生资源，在石油、食品、建筑、医药、轻纺等二十多个行业有几百种用途。如作为微生物采油中的调剖剂、建筑业中的抗沉降剂、食品添加剂、微生物絮凝剂、保鲜剂…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：南宁邦尔克生物技术有限责任公司、广西科学院，利用具备技术人才以及在生物工程产业化经验，通过分子改造技术获得性能更优越的普鲁兰酶基因，克隆整合到枯草芽孢杆菌基因组中，获得整…… 查看详细 >
技术简介： 木聚糖酶可水解植物材料中的半纤维素。木聚糖酶在造纸制浆工业、饲料工业和食品工业中具有重大应用价值。该酶制剂的工业化生产在中国尚属空白。该项技术以该校筛选培养出的多种微生物，以玉米芯…… 查看详细 >
技术简介： 该产品系由优质酵母提取并经复合酶解制备而成，属细胞酶解产物。该产品具有极强的鲜味及特殊的松鱼及香菇风味，还可以抑制食物异味，可广泛用于食品加工及饮食行业。该产品的生产涉及核酸发酵工…… 查看详细 >
技术简介： L-胱氨酸以毛发、动物毛及角蛋白为原料，经酸水解，提取，精制而成，主要出口创汇。现已成为出口热销产品，每吨精制L-胱氨酸约40多万元。中国胱氨酸存在的主要问题是收得率低，国外毛发原料最佳…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用诱变育种和基因工程技术相结合的方法选育获得高产苯丙氨酸中。该菌种能够利用大米水解糖、糖蜜、玉米浆、豆饼粉水解液等农副产品为主要原料直接发酵产生大量的L-苯丙氨酸。中试规模发…… 查看详细 >
技术简介： 该课题成功的筛选到一株小分子肽产生菌，鉴定为副干酪乳杆菌，该菌发酵液抑菌效价达7.96×103IU/mL，该菌所产的小分子肽具有较宽的抑菌范围，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌有很好的抑菌效果。进…… 查看详细 >
技术简介： 嗜热酯酶／磷脂酶A2基因(其核苷酸序列如：SEQIDNO.1)来源于嗜热古生菌AeropyrumpernixKl。该成果采用生物工程技术，通过古生菌的培养、目的基因钓取、构建表达载体，以及将载体转化到宿主细胞中…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是该校承担的重庆市科委“九五”攻关项目。永川豆豉为大豆发酵食品，有三百多年的历史，是四川省、重庆市的名特食品，但因其发酵周期长(8-10个月)，生产时间短(仅在深秋和初冬)，食盐含量…… 查看详细 >
技术简介： 该研究以黄酒酿造副产物酒糟为主要原料，以酸性蛋白酶和α-淀粉酶双酶复合水解酒糟，水解物具有良好的内在品质和感官特征，并采用膜过滤技术替代传统硅藻土过滤生产出一种风味优良的新型调味品-…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用Ps-945酵母菌，进行工业化深层发酵培养后，获得活性细胞，经加工精制而成。Ps-945酵母菌不仅富含蛋白质、核酸、维生素，而且集谷胱甘肽、多糖及活性硒于一身的微生物。该菌含谷胱甘肽…… 查看详细 >
技术简介： (该项目已申报国家发明专利，专利号02113326.3)该发明公开了一种保健型酱油及其生产方法。酱油采用大豆、养麦、黑米与麸皮共同作为生产原料。荞麦与黑米均是极具保健功能的农产品，它们所含有的…… 查看详细 >
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