技术简介： 项目研发背景:木本油料中，油茶籽油与橄榄油相似，其天然原生所内含的不饱和脂肪酸和对人体健康有益的生理活性微量营养成分(类脂物和脂肪伴随物)为天然植物油中之冠，营养与保健价值很高；油茶…… 查看详细 >
技术简介： 项目概况：天然特种油是指天然资源中提取的药用油、营养保健油、化妆品用油及功能性高档食用油。特种油中都含有各自的活性成份，具有独特的功效作用。该项目利用高新技术，加工精制特种油和浓缩…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：粉末油脂是由油脂、蛋白质、碳水化合物、乳化剂、抗氧化剂等成分，经特殊工艺加工混合的一种油脂产品。它既保持油脂的固有特性，又能弥补传统油脂的不足之处，还能增加一些新的特性。…… 查看详细 >
技术简介： “高温酶法制备多孔淀粉”对淀粉进行预处理，保持淀粉对酶的敏感性，利用两种或两种以上淀粉酶的协同作用，在特定条件下作用于生淀粉颗粒表面，在淀粉颗粒表面开出孔洞，得到多孔淀粉。淀粉多孔…… 查看详细 >
技术简介： 粉末油脂是一种新型的专用油脂，具有贮存，易包装运输，不易变质，在加工制作过程中易与其他原料混合，使用方便等特点，是国内外食品工业的重要油脂原料。长期以来，我国一直依靠进口，严重制约…… 查看详细 >
技术简介： 应用领域和技术原理：该研究主要用于油料资源的深加工和综合利用。该研究将花生粉碎后加水，然后加酶水解，使油脂易于从油料中释出，利用非油成分对油和水的亲和力差异及油水比重不同而将油和非…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种脂肪酶催化制备环氧大豆油的方法，包括以下步骤：将大豆油、有机酸、表面活性剂和脂肪酶按照150～250份：1～3份：1～3份：3～8份的重量份数比混合均匀，搅拌升温至20～22℃，然…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目创制了花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术。1.1花生低温压榨制油与饼粕蛋白联产技术该技术可同步制取高品质花生油和低残油、低变性花生蛋白粉。与高温压榨花生油相…… 查看详细 >
技术简介： 背景简介茶油富含不饱和脂肪酸、微量脂质伴随物等多种对人体有益的营养成分。通过前期研究证明其中脂质伴随物可显著延长茶油货架期，而现有制油工艺导致有益成分损失严重。本团队通过适度加工提…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获江苏省科技进步奖；中国食品工业协会科学技术奖；中国轻工业联合会科技进步奖；教育部科学技术进步奖。1、项目简介项目充分开发我国特色凹凸棒土（简称，凹土）资源，通过矿物学、化学…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获2014年国家科学技术发明奖二等奖。我国是食用植物油消费大国，以2012年为例，我国食用植物油消费量为2800多万吨，其中精炼植物油占70%以上。吸附脱色是食用油精炼的关键工序，其目的是…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介项目以花生等高含油油料作物为原料，集成可控酶解、连续三相分离、膜分离浓缩、高效破乳等技术，从油料中提取油脂与水解蛋白，工艺路线较为简单，实验室小试条件下，游离油与水解蛋…… 查看详细 >
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