技术简介： 本发明涉及一种啤酒用植物源阿魏酸酯酶的制备方法，是以普通小麦为原料，经浸渍、发芽、干燥除根、低温后贮、脱皮等工序，获得酶活力稳定、酶活性高，适用于啤酒酿造用的阿魏酸酯酶的方法；本发…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种祛肉膻增香专用料酒的制备方法。其特征在于配料的组成及其制备工艺为：将定量的干香菇粉和花椒粉加入到其总质量9～11倍的水中，90～95℃浸提2～4h，压滤后定容；将定量的…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种祛海腥增香专用料酒的制备方法。其特征在于配料的组成及其制备工艺为：将定量的豆豉、干香菇粉、干姜粉、花椒粉加入到其总质量5～7倍的水中，90～95℃浸提2.0～4.0h，压…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固态发酵反应器，属于白酒酿造领域，其结构为：外形为串珠状，以达到强化物料搅拌效果的目的，内部有一条或几条精密铸造硅橡胶蠕动带用于增加物…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种绿色木霉发酵提取物提高酒精发酵产量的方法，至少包括如下步骤：（1）以秸秆为原料进行固态发酵，发酵桶中加入秸秆粉，再加入水和硝酸铵，并充分搅拌，然后接入绿色木霉CGMCC3.…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。2、通过实验室具有自主产权的微生物产酶，利用生物…… 查看详细 >
技术简介： 依托本大学微生物工程与技术研究院科研平台，以陈五岭教授为主研究发明的微生物工程技术应用在石油行业、现代农业生产、环保行业、酒类行业等领域，取得了具有国内外领先水平的创新性应用成果。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目实施后形成了:1.灵芝高效菌株繁育体系及其生产规范、液体发酵示范生产2、灵芝多糖高效制备技术及其配套设备；3、灵芝多糖及系列产品5种；4、形成从优质原料→生产技术→产品开发的工程化…… 查看详细 >
技术简介： 从酶制剂的最适作用温度和pH出发，通过麦汁糖化的小试实验，经单因素实验确定几种主要啤酒酶制剂（β-淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶以及中性蛋白酶）的用量及对麦汁非生物稳定性的影响…… 查看详细 >
技术简介： 该系统对啤酒厂糖化、发酵过程实行微机监控，主要内容包括：①采用微机网络化管理，实现管控一体化；②现场温度和压力的测量、运算、显示、报警、数据保存和打印输出等功能由工业控制计算机完成…… 查看详细 >
技术简介： 还原糖度检测是啤酒生产过程中的一个重要环节。该系统采用高精度的电子液体密度计，对啤酒密度进行测量。根据糖化罐大小，按一定比例制作一个不锈钢浮子悬置于糖化罐内麦汁溶液中。在糖化过程中…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：窖泥中的产香功能菌(已酸菌，丁酸菌，甲烷菌等)是生产优质浓香型白酒的核心微生物菌类。要产优质浓香型白酒必须要有富含旺盛生物活性的窖泥。窖泥的生物活力来自优质的产香型功能菌的…… 查看详细 >
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