技术简介： 本[发明专利]所述一种乌豆保健酒及蜜酒黑豆及其制备方法，其原料包括黑豆、制何首乌、枸杞、龙眼肉、羌活、当归、杜仲、红枣、丹参的提取液，食盐和蜂蜜。融合了多种原料的水溶性和醇溶性的功能…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种野生青钱柳复方保健酒及其制备方法，该方法包括将干重为40-50份的野生青钱柳叶、7-10份杜仲叶、4-5份板栗壳斗、4-5份番石榴叶、7-8份荷叶和8-10份桑叶粉碎，用石油醚脱脂…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种Fe3+依赖型食品级酸性脲酶及其在黄酒中的应用，属于生物工程技术领域。本发明采用来自于食品级宿主地衣芽孢杆菌且依赖于Fe3+的酶，Fe3+依赖性脲酶相对于Ni依赖性脲酶所存…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种高效表达中华绒螯蟹抗脂多糖因子的酿酒酵母工程菌，属于生物技术领域。本发明通过将中华绒螯蟹抗脂多糖因子ALF的cDNA克隆至载体质粒pHAC181上，克隆成功的阳性转化子经过…… 查看详细 >
中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC 4747的筛选与应用
技术简介： 摘要：中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC4747的筛选与应用，属于生物工程技术领域。所述菌株为酿酒酵母CGMCC4747。菌株是从中国多家名酒厂的各种大曲、酒醅、酿造原料、酿造环…… 查看详细 >
技术简介： 酿酒酵母的主要功能是酒精发酵，其次是产生一定量的高级醇，一般不产酯。在白酒发酵过程中，酯香物质主要在中、后期形成，一是大曲中的酯化酶催化在发酵前期生成的酸类物质和醇类物质的合成而形…… 查看详细 >
技术简介： 优势特色:1、酶制剂由传统发酵食品米酒酒曲微生物发酵制备,安全性好。2、相比国外同类产品,在保持较好生产特性的同时,生产的干酪风味更佳。3、研究技术成熟,适合工业化生产。4、综合技术经济指…… 查看详细 >
技术简介： 1、奶啤酒饮料是以鲜乳（粉）、麦芽和白砂糖等为主要原料，采用生物技术经微生物发酵工艺生产的乳饮料。该饮料兼具酸奶、啤酒、碳酸饮料及面包的风味特点，是一种复合型制品。可制成两种类型产…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种纯生啤酒膜清洗再生酶制剂及清洗方法。本发明依据纯生啤酒膜堵物质成分设计的膜清洗再生酶制剂包括以下组分：清洗再生酶I：戊聚糖酶(10000U/g)40-80％，β-葡聚糖酶(20000U/g)1…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究包括：利用废酵母制备高质量-1，3-葡聚糖；优化-1，3-葡聚糖的硒化条件，得到硒含量1.5%以上的硒化-1，3-葡聚糖；比较无机硒、-1，3-葡聚糖、硒化-1，3-葡聚糖对养殖大黄鱼的免疫增强…… 查看详细 >
技术简介： 本技术通过创新性的工艺设计，生产出了含有啤酒酵母活菌且可长期保鲜的高品质啤酒，既提高了产品的质量，又增加了产品的附加值，也省去了常规啤酒生产中的包装环节，可节省大量的设备投资，极大…… 查看详细 >
技术简介： 白啤酒或小麦啤酒，它以大麦芽（60~70%）和小麦芽（25~40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母发酵而成，其特点是含有啤酒苦味度低，果香味浓郁，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养…… 查看详细 >
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