技术简介： 针对每天必须检测每份原料奶的成分、细菌总数和安全性的繁重检测工作，项目组研制了一系列原料乳质量检测的国产化仪器和试剂盒新产品：原料奶细菌总数快速检测仪：应用还原法原理设计颜色辨别装…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种毛豆腐的制作工艺，包括将黄豆浸泡、制浆、煮浆、点浆、加压成型、切块、乳化等步骤，生产出的毛豆腐菌毛白度接近棉花，呈灰色的次品极少，菌毛长达25～35mm，均匀细密，鼻闻有…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种杂粮腐竹，由以下重量份的原料制成黄豆30‑60份、绿豆5‑10份、红豆1‑5份、薏米1‑3份、黑米1‑3份、莲子0.5‑2份及水100‑300份。其制备方法由以下步骤组成（1）选料、（2）…… 查看详细 >
技术简介： 纤维填料厌氧滤池处理乳品废水研究是国家“七五”重点科技攻关项目。经过３年攻关，圆满完成了研究任务。并在此基础上进行了纤维填料厌氧滤池的微生物学特性等研究。通过扫描电镜和生物量的实测…… 查看详细 >
技术简介： 乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是中国食品安全的代表性产业，乳品安全关乎国家声誉与消费者健康。项目针对乳品产业链长、我国乳品安全风险监控技术基础薄弱及当前面临的有害物污染与…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本课题研究成果包括两个子课题的研究报告：研究报告一：华北地区奶业发展及贸易影响分析，该子课题由紧密相关的四部分构成：一是全国及华北地区乳制品进口的现状与趋势。该部分在…… 查看详细 >
技术简介： 通过本实验所酿造的五谷奶和五谷酸奶是国内独家产品，其富含植物粗纤维，植物蛋白和动物蛋白，可以有效降低胆固醇，血脂，改善睡眠等。适合一年四季饮用。在杭州展览时受到顾客的青睐，顾客称赞…… 查看详细 >
技术简介： 民以食为天，奶粉备受关注。目前，动物源性蛋白存在很多隐患，谈奶色变。该发明专利找到了一种很好的现有奶粉替代产品——食品酵母生物蛋白源。酵母的（低热量、低脂肪、低胆固醇、优质蛋白质、…… 查看详细 >
技术简介： “奶酪”又名“扣碗酪”，是清朝慈禧的御膳小吃之一，是具有满族特色的民族乳制品。过去，北京曾有专门的作坊为宫廷制作。现在，奶酪已经成为独具风味的北京特色小吃之一，奶酪魏家制作的奶酪在…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是利用气流微粉碎技术，将茶鲜叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目甚至1000目以上的茶叶超微细粉，技术采用凝固型酸奶的加工工艺，可最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果基本情况：感染性腹泻病是指以腹泻为主要临床表现的一组肠道传染病，危害严重，可导致儿童营养不良，生长发育障碍及成人劳动力损失，严重危害人类健康，尤其在6月龄以后的婴幼儿发病率和…… 查看详细 >
技术简介： 一、发明创造简介羊奶是一种营养价值较高的天然营养食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有滋肺、健胃、利肠、养颜美容等功效。红枣既可药用也可食…… 查看详细 >
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