技术简介： 研发目的：液化石油气浸出油脂工艺也是目前各粮油院系教科书中的4号溶剂浸出油脂技术，因为溶剂的挥发点很低、容易回收，可以做到蛋白的不变性，营养成分不被破坏，植物色素不会降解，所以是一…… 查看详细 >
技术简介： 糙米酵素产品开发及中试生产。糙米由于其糠皮的存在而具有一种糠的不愉快气味，并且，其适口性、加工性、消化性均很差，从而限制了糙米的广泛食用。因此，本项目通过熟化糙米酵素产品中试生产工…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：自动切片机，专利号201620492469.6。一种自动切片机，包括机体、支撑柱、电动机和进料管，所述机体的上端安装有储料仓，且储料仓内安装有进料口，所述支撑柱与活动门之间通过铰链转动…… 查看详细 >
技术简介： 一种烟熏灌肠的制备方法，专利号201210269761.8。本技术使用液熏香料避免了直接使用燃烧发烟熏制食品，生产过程中有分馏和提纯的过程，极大降低了有毒化合物的含量，是一种食用安全的食品添加剂…… 查看详细 >
技术简介： 一种膳食纤维鸭肉松的加工方法，专利号201310672776.3。本技术以新鲜的瘦鸭肉为原料肉，所用辅料包括蔗糖、酱油、黄酒、良姜、茴香、食盐、果胶和酵母。通过切块、浸入酵母溶液中发酵去除腥味、…… 查看详细 >
技术简介： 低盐休闲禽肉干制品的加工方法，专利号200910144274.7。本技术可用于鸡、鸭、鹅等禽肉干的制作，在简化传统肉干制作工艺、缩短工艺周期的同时，可获得低盐类(+钠盐含量≤+2.0％、复合盐含量≤+3…… 查看详细 >
技术简介： 方便即食型复合蔬菜肉制品，专利号201410002391.0。肉制品是人们日常生活中不可或缺的一类食品。传统肉制品，高脂肪、低膳食纤维，营养不均衡。随着社会的快速发展，人们越来越重视食品的安全、…… 查看详细 >
技术简介： 高膳食纤维重组禽肉制品及其加工方法，专利号200910144275.1。本技术利用玉米淀粉加工业副产物玉米麸皮，开发出低脂含量≤10％、不溶性膳食纤维含量≥4％的功能性禽肉食品，符合肉制品发展方向…… 查看详细 >
技术简介： 一种通过糠醛氧化合成糠酸的绿色工艺。项目简介：糠酸虽然主要来自糠醛的氧化，但氧化方法要很多种，主要有三大类，即：自身的歧化反应，氧化剂氧化，催化空气（氧气）氧化。文献报道的直接制备…… 查看详细 >
技术简介： 豆豉中纤溶酶、小分子肽的制备及综合利用本项目以豆豉为主要原料，采用预处理、提取、制备、分离、干燥等现代食品加工技术生产高活性豆豉纤溶酶、小分子肽，残渣加工成膳食纤维，实现了豆豉的综…… 查看详细 >
技术简介： 玉米黄粉（ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ，ＣＧＭ）是生产玉米淀粉的主要副产品，其主要成分是玉米醇溶蛋白（ｚｅｉｎ），玉米醇溶蛋白占玉米黄粉中总蛋白含量的68％，玉米醇溶蛋白可以溶解于60…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介新型冻豆腐生产技术冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一种耗能少，生产周…… 查看详细 >
Copyright © 2015 科易网 版权所有 闽ICP备07063032号-5