技术简介： 青稞酿造食醋新产品开发及产业化。该项目采用"固稀态结合发酵技术"，将原有"固态双边堆积发酵"改进为醋酸菌接种发酵。应用酒精发酵技术由原来的固态水泥池发酵改进为液态陶瓷大缸发酵，缩短发酵…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种双色黑红果枸杞片，其是以黑果枸杞和红果枸杞原料，经过包含榨汁、均质、冷冻干燥、粉碎和压片的工艺步骤制备得到的，并且在所有工艺步骤中均不添加除水以外的任何辅料。本发明采…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50~500、桃花山奈酚30~300、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种香椿嫩叶的综合利用方法，该法将水中蒸馏联合热水萃取-分步分离，从香椿嫩叶中综合提取分离出精油、黄酮、没食子酸、多糖有效成分，热水提取后的残渣可发酵为生物肥料。本发明…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一株曲霉及其在制备果糖基转移酶中的应用。本发明公开了一株曲霉，其保藏号为CGMCCNo.8912。本发明公开的棘孢曲霉菌株是一株产高活力胞外果糖基转移酶的菌株，该菌株可以应用于以蔗…… 查看详细 >
技术简介： 一种快速冻干冬虫夏草的方法为：1、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；2、开启冻干机为冷阱制冷；3、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；4、将冬虫夏草从水中捞出，直…… 查看详细 >
技术简介： 简要综述高品质多孔淀粉的开发及产业化项目获两项国家自然科学基金资助。相关成果获食品工业协会一等奖，中国粮油协会二等奖。具体介绍1、项目简介以玉米、大米、木薯等不同品种淀粉为原料，采…… 查看详细 >
技术简介： 简要综述新型抗性淀粉的开发及产业化项目（专利号201210518620.5；201010298274.5）获国家自然科学基金、“十二五”科技支撑项目资助。相关成果获食品工业协会科技进步一等奖，中国粮油协会科技…… 查看详细 >
技术简介： 调味品产业总体上已经经历了第一代味精、第二代特鲜味精和第三代鸡精、鸡粉的发展过程，而鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术和工艺研制的全新的第四代调味品。市售部分鸡汁产品应归为调…… 查看详细 >
技术简介： 水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用项目，涉及专利号201210045627.X，201210056569.0，201110130244.8。1、项目简介本项目专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的…… 查看详细 >
技术简介： 研发目的：山药块茎是一种药食两用的植物块茎，主产于我国河南、河北、山东、山西、陕西等地，产量大、质量好，为山药多糖的可持续发展提供了丰富的可再生绿色资源。山药多糖能提高人体免疫力，…… 查看详细 >
技术简介： 一种山药粘液质蛋白质、粘液多糖分离浓缩纯化加技术。研发目的：山药是一种食用与药用价值均高的块茎类植物，深受人们的关注。山药中除含有大量皂甙、多糖类、蛋白质外，还含有粘蛋白、尿囊素、…… 查看详细 >
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