技术简介： 本发明提供一种快速腌制咸蛋方法，包括鲜蛋、清洗，将鲜蛋放入咸蛋处理装置内进行振荡处理后，将处理好的鲜蛋加入咸蛋腌制液中，密封15-20天后，取出清洗掉表面的腌制液即可完成。本发明在鲜蛋…… 查看详细 >
技术简介： 该成果根据转统皮蛋加工中铅的作用机理，首次在国内外研究出了铜盐、锌盐合加代铅及其合适的比例。开展皮蛋保质涂膜剂的研究，先后研制出"四合一"涂膜剂、AC复合涂膜剂（固膜型）、KJ-003复合涂…… 查看详细 >
技术简介： 本成果根据糖皮质激素类药物的化学结构和理化性质，探索了样品预处理、分离和检测技术，在国内外首次建立能同时定量和确证检测猪、牛、羊的肝脏和肌肉、鸡蛋和鸡肉及牛奶共9种组织和产品中8种药…… 查看详细 >
技术简介： 专利简介为克服可食肠衣制品本体上是没有任何标识的缺陷本发明以激光、可食颜料在可食肠衣制品刻印标记。烤肠行业面临洗牌1.烤肠市场的历史与趋势。烤肠源自欧美的热狗肠，在台湾流行中逐渐加入…… 查看详细 >
技术简介： 御厨唐是国家专利——一种宫廷风味烤鸡的制作技术。《故宫档案》记：明末清初，北京民间有一种色泽晶莹、醇香四溢、风味独特的烤鸡被选为皇宫御膳，御膳官以烤鸡作坊主唐氏的姓定了菜名，后人称…… 查看详细 >
技术简介： 肉制品，豆制品加工技术投资分析：目前我国人均熟肉制品消费量约2公斤，远低于世界平均水平，中式肉制品在国内具有深厚基础及广阔市场，市场对小包装、即食、传统风味肉制品需求旺盛。目前国内…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：特色小吃农家优质无铅松花蛋，本产品采用无铅加工技术制作而成，具有外形晶莹剔透，味道醇香等特点，与其他同类产品相比具有色泽好口感正等特点.技术的应用领域前景分析：本品采用无…… 查看详细 >
技术简介： 涉及食品加工领域，具体地说是一种人造皮蛋加工技术。背景技术食品加工行业是我国经济的一个重要产业，又与人们的日常生活息息相关。人造皮蛋增加了“菜篮子”的多样性，丰富了人们对食品的多种…… 查看详细 >
技术简介： 采用非高温杀菌技术与天然生物保鲜技术，并结合洁净生产过程，生产具有粤菜风味的软包装产品。本项目产品包括红烧乳鸽、紫金风爪、陈皮扒鸭等系列产品，是以乳鸽、鸭为主要原料，辅以调味料，采…… 查看详细 >
技术简介： 我是山东省泰安市中医一院一位退而未休的老中医、兼职山东中医药大学副教授！！随着生活水平提高人们自我保健养生了意识逐渐增强，不光注重吃香喝辣而是更加注重吃的健康！饭菜能防病治病！所以…… 查看详细 >
技术简介： 基于计算机视觉技术的生鲜及冷冻畜肉质量分级技术。生鲜、冷冻畜肉的色泽显著影响着肉品的市场价值和消费者的消费行为，企业或市场通常采用肉眼或者比色板作为肉品等级的评价方法，该方法准确度…… 查看详细 >
技术简介： 禽蛋新型加工与副产物利用关键技术创新及产业化。成果简介：本项目实现了溶菌酶、卵转铁蛋白、卵粘蛋白、卵白蛋白、卵黄素蛋白五种蛋白质的联合纯化。生产出溶菌酶、卵转铁蛋白补铁食品等系列禽…… 查看详细 >
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